安全で安心な有機農産物を食卓に

約17haの土地は全て有機JAS認証でじゃがいもは「ワセシロ」「キタアカリ」「さやあかね」の３品種。その他、ケール、レタス、スイートコーン、かぼちゃ、玉ねぎなどを作っています。鶏は2000羽平飼を行い、鶏糞を堆肥にして畑に戻し、野菜の残渣を鶏の餌にする循環型農業を実施しています。

有機の農産物が高い一つの原因は物量が少ないせいで物流コストが非常に高いことです。生産者の庭先の価格は変わらないのに、店頭に並ぶと差が出ます。高いと売れません。有機の野菜が安定して豊富に生産流通することで手ごろな値段となり、当たり前に食卓に並ぶようになって欲しいと思っています。